Como opção para a ceia de Natal, chef no Acre ensina a fazer farofa com banana frita e castanha

23.12.2017 18:27 Por Redação Juruá Online

A farofa é um prato típico do brasileiro e se esse brasileiro nasceu no Acre, aí então é um prato praticamente obrigatório nas refeições. Mas, nas festas de fim de ano não dá pra servir aquela farofinha simples do dia a dia.

Tem que caprichar na preparação e também na apresentação do prato. E a chef de cozinha Fernanda Ferreira vai ensinar uma farofa tipicamente acreana que leva:

  • 70g de bacon;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de manteiga;
  • 2 bananas compridas fritas ;
  • 50g de azeitona ; 50g de ervilha ;
  • 90g de castanha laminada;
  • 400 g de farinha; sal e pimenta do reino a gosto e cebolinha a gosto.

Vai do gosto de cada um, mas a farofa sempre está presente na ceia de Natal. Tem gente que serve como acompanhamento, outros como recheio do peru, por exemplo, mas a farofa está sempre presente.

A gente vai aprender uma das receitas possíveis pra essa ceia. “A gente vai preparar uma farofa com castanha do Brasil, banana da terra frita e bacon. Vai ficar saborosa e colorida”, diz animada.

E não tem muito mistério. O primeiro passo é colocar o bacon, até ele ficar bem sequinho. “A gente tira, acrescenta cebola, o alho, a pimenta do reino, a manteiga, a castanha, a ervilha e a banana”, orienta.

Tão gostosa que a equipe do Jornal do Acre 1ª edição aprovou a dica para a ceia de natal e a chef pondera. “A crocância da castanha, o adocicado da banana agrada a todos”.

Fonte: G1

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